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表面活性剂是一种广泛应用于日常生活和工业领域的化学物质，它具有独特的表面活性和界面活性特性。无论是在清洁剂、洗涤剂、个人护理产品还是工业生产中，表面活性剂都扮演着重要的角色。本文将详细介绍表面活性剂的定义、分类、应用领域以及其对环境和人体的影响。一、表面活性剂的定义表面活性剂，又称为界面活性剂，是一类具有降低液体表面张力和增强液体间相互作用的化学物质。它们由亲水性头部和疏水性尾部组成，能够在液体表面形成一层薄膜，改变液体的表面性质。表面活性剂分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性离子表面活性剂等不同类型。HLB值是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值，HLB值越高亲水性越强，反之，亲油性强。如皋选择表面活性剂商家

表面活性剂在洗涤剂中的应用表面活性剂具有高效的清洁及消毒功能，早已成为保洁产品中重要的组成部分。表面活性剂是洗涤剂的主要成分，它与污垢和在污垢与固体表面之间发生一系列的物理化学作用（如：润湿、渗透、乳化、增溶、分散、起泡等）并借助于机械搅拌获得洗涤效果。用量多、的是阴离子和非离子表面活性剂，阳离子和两性表面活性剂只是在生产某些特殊类型和功能的洗涤剂时才使用。主要品种有LAS（指连烷基苯磺酸脂盐）、AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐）、MES（α - 磺酸脂肪酸脂盐）、AOS（α-烯基磺酸盐）、烷基聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚、脂肪酰二乙醇胺、胺基酸型、甜菜碱型等。无锡质量表面活性剂推荐货源非离子型表面活性剂胶束不带电，因而不属于胶体电解质。

在乳化剂中，表面活性剂的主要作用有以下几个方面：降低表面张力：表面活性剂能够在液体界面上形成一层分子膜，降低液体之间的表面张力，使得两种不相溶的液体能够相互混合。例如，在油水乳化剂中，表面活性剂能够使油和水形成稳定的乳状液。稳定乳状液：表面活性剂能够包裹油滴或水滴，形成稳定的乳状液。它们在液体界面上形成的分子膜可以防止油滴或水滴的聚集和沉淀，保持乳状液的稳定性。提高乳化效果：表面活性剂能够降低液体之间的界面张力，增加两种不相溶液体的接触面积，从而提高乳化效果。它们能够使油滴或水滴更好地分散在另一种液体中，形成细小的乳状液颗粒。

非离子型表面活性剂脂肪酸甘油酯主要是脂肪酸单甘油酯和脂肪酸二甘油酯，如单硬脂酸甘油酯等。不溶于水，易水解成甘油和脂肪酸，表面活性不强，HLB值为3～4，常作W/O型辅助乳化剂。蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯，属多元醇型非离子表面活性剂，是蔗糖与脂肪酸反应生成的一类化合物，包括单酯、二酯、三酯、多酯。在体内可分解为蔗糖和脂肪酸而被利用。HLB值为5～13，常作O/W型乳化剂和分散剂，也是常用的食品添加剂。脂肪酸山梨坦系脱水山梨醇脂肪酸酯，由脱水山梨醇及其酐与脂肪酸反应而得的酯类化合物的混合物，商品名为司盘。由于其亲油性较强，常作W/O型乳化剂，HLB值为1.8～3.8，多用于搽剂和软膏中。但司盘20和司盘40与吐温配伍常作O/W型的混合乳化剂。在司盘类剩余的-OH上，再结合上聚氧乙烯基而得的醚类化合物，商品名为吐温（Tween）。

由于表面活性剂分子的疏水部分与水的亲和力较小，而亲水部分之间的吸引力较大，当达到一定浓度时，许多表面活性剂分子(一般50~150个)的疏水部分便相互吸引，缔合在一起，形成缔合体，即为胶束（图2c-d）。胶束有各种形状，如球形，层状，棒状。亲水亲油平衡值（HLB值）亲水亲油平衡值( Hydrophile-Lipophile Balance , HLB)：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力。HLB值是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值，HLB值越高亲水性越强，反之，亲油性强。1949年Griffin提出了HLB值的概念，将非离子表面活性剂的 HLB值的范围定为0～20，将疏水性的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB值定为0，将亲水性的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB值定为20，其他的表面活性剂的HLB值则介于0～20之间。随着新型表面活性剂的不断问世,已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB值为40 。不溶于水，易水解成甘油和脂肪酸，表面活性不强，HLB值为3～4，常作W/O型辅助乳化剂。如东特制表面活性剂批发

Krafft点：离子型表面活性剂达到临界胶束浓度时的温度称为Krafft点。 Krafft点越高，其临界胶束浓度越小。如皋选择表面活性剂商家

聚山梨酯系聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯。在司盘类剩余的-OH上，再结合上聚氧乙烯基而得的醚类化合物，商品名为吐温（Tween）。本类由于增加了亲水性的聚氧乙烯基，增加了亲水性，成为水溶性的表面活性剂。HLB值为9.6～16.7，常作增溶剂和O/W型乳化剂。聚氧乙烯脂肪酸酯系聚乙烯二醇和长链脂肪酸缩合生成的酯，商品名卖泽（Myrij）为其中的一类。该类为水溶性，乳化性能强，常作O/W型乳化剂和增溶剂。聚氧乙烯脂肪醇醚系聚乙烯二醇和脂肪酸缩合生成的醚类，商品名苄泽（Brij）是其中的一类。常作O/W型乳化剂和增溶剂。如皋选择表面活性剂商家

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