金山区本地脂肪酸分类

软脂酸的合成实际上是一个重复循环的过程，由1分子乙酰CoA与7分子丙二酰CoA经转移、缩合、加氢、脱水和再加氢重复过程，每一次使碳链延长两个碳，共7次重复，终生成含十六碳的软脂酸。 [8]脂肪酸合成需消耗ATP和NADPH+H+，NADPH主要来源于葡萄糖分解的磷酸戊糖途径。此外，苹果酸氧化脱羧也可产生少量NADPH。脂肪酸合成过程不是β-氧化的逆过程，它们反应的组织，细胞定位，转移载体，酰基载体，限速酶，剂，抑制剂，供氢体和受氢体以及反应底物与产物均不相同。油酸存在于许多植物油和动物脂肪中，如橄榄油、花生油和牛油。金山区本地脂肪酸分类

天然三酰基甘油的饱和脂肪酸绝大多数都是偶碳数直链的，奇碳数链的极个别，含量也极少。 [4]饱和脂肪酸是非常柔韧的分子，理论上围绕每个C-C键都能相对自由地旋转，因而有的构像范围很广。但是，其充分伸展的构象具有的能量小，也稳定；因为这种构象在毗邻的亚甲基间的位阻小。和大多数物质一样，饱和脂肪酸的熔点随分子重量的增加而增加。动植物脂质的脂肪酸中超过半数为含双键的不饱和脂肪酸，并且常是多双键不饱和脂肪酸。细菌脂肪酸很少有双键但常被羟化，或含有支链，或含有环丙烷的环状结构。某些植物油和蜡含有不常见的脂肪酸。浦东新区哪些脂肪酸厂家现货它们可以通过饮食摄入，也可以通过人体内的脂肪组织合成。

多不饱和脂肪酸的氧化还需一个特殊的还原酶参与进行。 [7]酮体酮体（acetone bodies）是脂肪酸在肝脏进行正常分解代谢所生成的特殊中间产物，包括有乙酰乙酸（acetoacetic acid约占30%），β-羟丁酸（β?hydroxybutyric acid约占70%）和极少量的（acetone）。正常人血液中酮体含量极少，这是人体利用脂肪氧化供能的正常现象。但在某些生理情况（饥饿、禁食）或病理情况下（如糖尿病），糖的来源或氧化供能障碍，脂动员增强，脂肪酸就成了人体的主要供能物质。若肝中合成酮体的量超过肝外组织利用酮体的能力，二者之间失去平衡，血中浓度就会过高，导致酮血症（acetonemia）和酮尿症（acetonuria）。乙酰乙酸和β-羟丁酸都是酸性物质，因此酮体在体内大量堆积还会引起酸中毒。

脂肪酸是一类碳链结构的有机化合物，通常由长链碳原子组成，其中每个碳原子上都有一个羧基（-COOH）和一条烷基侧链。脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸（Saturated fatty acids）：饱和脂肪酸的碳链中的碳原子通过单键连接，没有双键。简单的饱和脂肪酸是甲酸（formic acid），只有一个碳原子。一般的饱和脂肪酸包含12个碳原子以上，如丁酸（butyric acid，4个碳原子）、棕榈酸（palmitic acid，16个碳原子）和硬脂酸（stearic acid，18个碳原子）等。单不饱和脂肪酸是指碳链上只有一个双键的脂肪酸，最常见的是油酸。

单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids）：含有一个双键的脂肪酸，常见的单不饱和脂肪酸包括油酸（oleic acid）和棕榈油酸（palmitoleic acid）。多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids）：含有两个或更多双键的脂肪酸，常见的多不饱和脂肪酸包括亚油酸（linoleic acid）和亚麻酸（alpha-linolenic acid）。短链脂肪酸（Short-chain fatty acids）：碳链长度较短的脂肪酸，通常含有2至6个碳原子。常见的短链脂肪酸包括乙酸（acetic acid）和丙酸（propionic acid），它们主要存在于某些食物中或由肠道细菌产生。饱和脂肪酸的摄入过多与心血管疾病的风险增加有关。金山区比较好的脂肪酸分类

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脂肪酸合成途径生物体内由乙酰CoA合成脂肪酸的有：①非线粒体酶系合成途径：即胞浆酶系合成饱和脂肪酸途径。该途径的终产物是软脂酸，故又称为软脂酸合成途径，它是脂肪酸合成的主要途径。②线粒体酶系合成途径：又称饱和脂肪酸碳链延长途径。 [10]软脂酸1.乙酰CoA的转移乙酰CoA可由糖氧化分解或由脂肪酸、酮体和蛋白分解生成，生成乙酰CoA的反应均发生在线粒体中，而脂肪酸的合成部位是胞浆，因此乙酰CoA必须由线粒体转运至胞浆。但是乙酰CoA不能自由通过线粒体膜，需要通过一个称为柠檬酸-酸循环（citrate pyruvate cycle）来完成乙酰CoA由线粒体到胞浆的转移。金山区本地脂肪酸分类

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