生物合成脂肪酸合成部位体内肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪等组织的细胞质中均存在脂肪酸的合成酶系,因此这些组织均能合成脂肪酸,但以肝的脂肪酸合成酶系活性,因此肝细胞是人体内合成脂肪酸的主要部位。 [9]脂肪组织虽然也能以葡萄糖代谢的中间产物为原料合成脂肪酸,其主要来源是小肠吸收的外源性脂肪酸和肝合成的内源性脂肪酸。 [9]脂肪酸合成软脂酸的合成是在细胞质完成,但脂肪酸链延长则是在线粒体和内质网完成。 [9]脂肪酸合成原料合成脂肪酸的原料有乙酰辅酶A、HCO3-(C02)、NADPH和ATP,Mn2+可作为酶的剂。 [9]亚油酸存在于许多植物油中,如葵花籽油和大豆油。金山区质量脂肪酸包括哪些
脂肪酸可以用下面的方式表达它们的名称、碳原子数、不饱和双键的数目和位置。在表达它们的名称时,先写出碳原子的数目,再写出双键的数目,用△及右上角的数字表示双键的位置,并在双键位置数字后面加上c(cis,顺式)或t(trans,反式)表示双键的构型。例如,亚油酸的化学名称是顺,顺-9,12-十八烯酸。天然脂肪酸的分子结构存在一些共同规律 [4]:(1)一般都是碳数为偶数的长链脂肪酸,14- 20个碳原子的占多数,最常见的是16或18个碳原子数的,如软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)和油酸(18:1△9)。杨浦区质量脂肪酸24小时服务多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids)有两个或多个双键,如亚油酸和亚麻酸。
多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸是功能性脂肪酸研究和开发的主体与,根据其结构又分为n-6和n-3两大主要系列。这类脂肪酸受到关注,不因为n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸是人体不可或缺的必需脂肪酸,更重要的是因为其在人体生理中起着极为重要的代谢作用,与现代诸多文明病的发生与调控息息相关。目前认为n-6和n-3脂肪酸功能的突出重要性,首先在于它们是体内有重要代谢功能的前列腺素、白三烯等的前体。另一突出重要性在于,它们是人体和组织生物膜的必需成分。此外,这些多不饱和脂肪酸分子本身在人体其他许多正常生理过程中起着特殊作用。
中链脂肪酸(Medium-chainfattyacids):碳链长度介于6至12个碳原子之间的脂肪酸。常见的中链脂肪酸包括巴沙酸(caprylicacid)和椰子酸(lauricacid),它们存在于一些植物油和动物脂肪中。这些是脂肪酸的一些常见分类方式,不同类型的脂肪酸在食物中的含量和生物活性可能有所不同,对人体健康也有不同的影响。脂肪酸是一类重要的生物分子,它们在人体中具有多种生理功能。以下是脂肪酸的一些主要生理功能:能量来源:脂肪酸是身体的重要能量来源之一。当食物中的碳水化合物供应不足时,脂肪酸可以被分解为乙酰辅酶A,进而通过三羧酸循环产生能量。调节基因表达:脂肪酸可以通过与核受体(如转录因子)结合,影响基因的表达。
脂肪酸合成途径生物体内由乙酰CoA合成脂肪酸的有:①非线粒体酶系合成途径:即胞浆酶系合成饱和脂肪酸途径。该途径的终产物是软脂酸,故又称为软脂酸合成途径,它是脂肪酸合成的主要途径。②线粒体酶系合成途径:又称饱和脂肪酸碳链延长途径。 [10]软脂酸1.乙酰CoA的转移乙酰CoA可由糖氧化分解或由脂肪酸、酮体和蛋白分解生成,生成乙酰CoA的反应均发生在线粒体中,而脂肪酸的合成部位是胞浆,因此乙酰CoA必须由线粒体转运至胞浆。但是乙酰CoA不能自由通过线粒体膜,需要通过一个称为柠檬酸-酸循环(citrate pyruvate cycle)来完成乙酰CoA由线粒体到胞浆的转移。它们可以通过饮食摄入,也可以通过人体内的脂肪组织合成。静安区哪些脂肪酸24小时服务
根据双键的位置和数量,不饱和脂肪酸可以进一步分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。金山区质量脂肪酸包括哪些
在线粒体,软脂酸经线粒体脂肪酸延长酶体系作用,与乙酰CoA缩合逐步延长碳链,其过程与脂肪酸β氧化逆行反应相似,烯脂酰CoA还原酶的辅酶为NADPH+H+与β氧化过程不同。通过此种方式一般可延长脂肪酸碳链至24或26碳,但以硬脂酸。 [8]2.脂肪酸脱饱和人和动物组织含有的不饱和脂肪酸主要为软油酸(16:1△9)、油酸(18:1△9)、亚油酸(18:2△9,12)、亚麻酸(18:3△9,12,15)、花生四烯酸(20:4△5,8,11,14)等。其中普通的单不饱和脂肪酸软油酸和油酸可由相应的脂肪酸活化后经去饱和酶(acylCoAdesaturase)催化脱氢生成。这类酶存在于滑面内质网,属混合功能氧化酶;因该酶只催化在△9形成双键,而不能在C10与末端甲基之间形成双键,故亚油酸(linoleate)、亚麻酸(linolenate)及花生四烯酸(arachidonate)在体内不能合成或合成不足。但它们又是机体不可缺少的,所以必须由食物供给,因此,称之为必需脂肪酸(essential fatty acid)金山区质量脂肪酸包括哪些
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