硫酸锰营养琼脂培养基

培养基是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在3-6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，均改制成粉末。在有些情况下，培养基还需要进行一些化学处理。硫酸锰营养琼脂培养基

基础培养基：含有基础生长所需的基本营养成分，较常用的是肉浸液，俗称肉汤，主要成分含牛肉浸液和蛋白胨。基础培养基普遍用于细菌的增菌、检验，也是制备其他培养基的基础成分。营养培养基：在基础培养基中可加入葡萄糖、血液、生长因子等特殊成分，供营养要求较高的细菌和需要特殊生长因子的细菌生长。较常用的是血琼脂平板、巧克力血平板等。特殊培养基：包括厌氧培养基和细菌L型培养基等。前者是培养专性厌氧菌的培养基，除含营养成分外，还加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势，如疱肉培养基、巯基乙醇酸钠培养基等。后者是针对细胞壁缺损的细菌L型，由于胞内渗透压较高，故培养基必须采用高渗低琼脂培养基。双抗巧克力琼脂添加剂细菌类培养基则包括马铃薯葡萄糖琼脂培养基、麦芽琼脂培养基等等。

培养基的pH值对微生物的生长和繁殖有着重要的影响，因此有时候培养基会按照pH值的范围进行分类。中性培养基的pH值约为7.4，这种培养基适合于大多数微生物的生长繁殖，例如生长基（Nutrient Agar）就是一种中性培养基。酸性培养基的pH值在5.5到6.5之间，适用于某些菌株，如乳酸杆菌、酸性乳杆菌等。碱性培养基的pH值超过7.0，是为了培养生长于高pH环境的微生物，例如氢氧化物耐受乙酸杆菌等。预装培养基还可以根据其使用目的进一步分类。细菌富集培养基：细菌富集培养基的目的是收集低浓度的微生物，通常在自然样品中存在非常少量的微生物，因此必须富集到足够的量，才能进行接下来的试验。这种培养基通常添加有各种营养物质，以刺激微生物的生长。

对于预装培养基的储存温度应该是在 4℃ 到 8℃ 的范围内。这是因为预装培养基中含有大量的营养物质，这些物质在常温下很容易被微生物利用，从而失去营养价值。同时，4℃ 到 8℃ 的温度可以有效地防止微生物的生长和繁殖，从而保证培养基的质量和效果。对于预装培养基的储存条件应该是“干燥、阴凉、避光和密封”。这是因为预装培养基中含有一定比例的水分，如果储存条件不当，就会导致微生物的生长和繁殖，从而影响实验结果的准确性。因此，我们需要选择干燥、阴凉、避光和密封的地方进行存储。在存储时，应该避免阳光直射、潮湿和高温的环境，以免影响预装培养基的质量和稳定性。同时，在储存过程中，应该注意避免磕碰和摔落，提高预装培养基的存储安全性。不同种类的液体培养基具有不同的营养成分和试剂配方，它们可用于不同类型的细胞和微生物培养。

制备培养基需要哪些材料？溶菌酶：溶菌酶是一种水解酶，可以分解大多数细菌细胞壁，促进菌落生长。溶菌酶通常与其他元素一起添加到培养基中，以加快菌落的生长速度和密度。营养物质：营养物质是细胞生长和减少细胞死亡所必需的化学元素和化合物。培养基中添加的营养物质包括氨基酸、糖类、维生素、核酸等。这些化合物可以提供细胞所需的能量和原料，促进细胞和菌落的生长。染色剂：染色剂是一类化学试剂，多用于细胞和菌落的研究中。常见的染色剂包括甲基红、溴菲尔蓝、乙酸洋红等。这些染色剂可以用于观察细胞生长和分化、菌落密度、代谢水平和产物含量等。经过无菌处理的培养基能保证无細菌污染。矿物质改良谷氨酸盐培养基（MMG肉汤）

培养基的传递需要在制备和使用期间保持良好的无菌技术，避免细菌交叉污染。硫酸锰营养琼脂培养基

培养基中营养物质浓度合适时微生物才能生长良好，营养物质浓度过低时不能满足微生物正常生长所需，浓度过高时则可能对微生物生长起抑制作用，例如高浓度糖类物质、无机盐、重金属离子等不只不能维持和促进微生物的生长，反而起到抑菌或杀菌作用。另外，培养基中各营养物质之间的浓度配比也直接影响微生物的生长繁殖和(或)代谢产物的形成和积累，其中碳氮比(C/N)的影响较大。严格地讲，碳氮比指培养基中碳元素与氮元素的物质的量比值，有时也指培养基中还原糖与粗蛋白之比。例如，在利用微生物发酵生产谷氨酸的过程中，培养基碳氮比为4/1时，菌体大量繁殖，谷氨酸积累少；当培养基碳氮比为3/1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸产量则大量增加。再如，在维生素发酵生产过程中，可以通过控制培养基中碳源与迟效氮(或碳)源之间的比例来控制菌体生长与维生素的合成协调。硫酸锰营养琼脂培养基