生鲜食品配送的保鲜方法主要如下：1、温度与湿度管理——防止生鲜的散热作用及阻止呼吸量较有效的方法。2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。生鲜配送要将质量好的生鲜配送到客户手中。松山区生鲜配送创新服务
生鲜配送该怎样节省成本？1、仓库选址。仓库选址不只在仓库的租金价格，还有交通以及采购的便利性上可以节省很多时间和空间成本：1）离一级批发市场近，蔬菜的价格不只受天气，市场等影响，连早晚的价格都不同，而且品质不一，离批发市场近就有很大的优势挑选质量好价格实惠的商品。2）交通便利，现在很多大城市的批发市场都在郊区，可以选址在环线等高速入口。3）租金和场地大小，要考虑到以后业务发展能否可以扩张。2、提效：在供应链层面上，可以使用软硬件结合的方式。如下：利用软件和传送带，减少人员和货物在仓库的走动和碰撞，减少人力和货物损耗；其次，软件自带的微信商城也可以解决传统行业中下单和统计订单的困难，往往一两个小时才能处理完的订单，在软件中就是按一下统计的事。杏花岭区生鲜配送性价比生鲜配送有利于实现农副产品现代化。
生鲜配送的冷库使用注意事项有哪些？1、由于大型冷库主要是用来长期储藏货物，而且温度比较低，一般情况下是不会发生自燃现象的；但是，如若库内的可燃物较多，相关的工作人员没有做好相应的库内温度管理工作，导致库温波动幅度过大，那么其还是有可能导致火灾现象的发生。2、大型冷库在正常工作时，一定要做好相关的工作规定，库内的工作人员一律不得携带火种；正常运转的大型冷库，要安排专人专岗负责观察各项制冷设备的工作情况，一旦出现设备老化，设备损伤等情况，就应该及时的维修和更换。
让生鲜配送整个流程变的顺畅，节省人力成本和提高工作效率，应该怎么做呢?1、质量检测对接。生鲜销售过程中重要的是保持生鲜质量，只有生鲜质量提高了，才能得到消费者的认可，销售才能顺利进行。生鲜配送和商家之间可以建立生鲜检测体系，保证生鲜产品的质量。只要生鲜商家和商家间共享一套质量检测体系，有助于控制双方成本。只要保证检测数据合格，将检测证明交给商家验收，商家对生鲜的质量放心，就不需要再次检测了。2、数据共享。生鲜配送系统能实现和商家数据共享，对接效果就更好了。生鲜商家销售速度是很快的，如果配送效率不高，会影响商家的经营。生鲜商家也可以把库存数量和销量与配送商共享，如果商家的库存快不足的时候，优先对商家进行供应，两者都可以获利。近几年的B2B模式的生鲜电商企业发展的十分迅速，企业在配送环节上多采用的是封闭货车进行配送。
生鲜配送该怎样节省成本？减损。易腐易损性是生鲜农产品的主要特征，所以控制好生鲜品的损耗可以节省一大笔成本。1）可靠的员工会从心里为企业出发，搬运工对易损商品比如叶菜类会注意轻拿轻放，采购员需要采购新鲜健康的蔬菜，不能买隔夜菜。2）及时减损，学会分级销售，毛利互补减损，举个例子：从市场进100斤土豆，成本价为2元。一般人都会40%左右毛利定价为2.8元1斤。其实这样做是行不通的，如果真的以这个价格去销售，你这一批土豆肯定会卖亏本。但是如果想让这100斤土豆赚到更多的钱就要把它们进行分类，挑出好的20%的好土豆做一级品卖，毛利定到50%都可以。然后挑出差的10%的土豆来做促销品三级产品销售，毛利可以定5%—10%或者更低都可以的（小餐馆等）。剩下的土豆全部当成二级品去卖，价格中等，毛利可以定30%-40%左右。这样一来，同样成本价的土豆我们就会实现盈利。假如10%的三级品中有30%的损耗或者全部报损还是有一级品为三级品的报损而补充的。公路冷链生鲜配送车辆按形式分可以分为冷藏集装箱形，冷藏箱式车，冷藏连杆箱式车等。郊区生鲜配送客户至上
很多货物在物流的过程中需要冷链生鲜配送。松山区生鲜配送创新服务
水果生鲜配送的注意事项：1.保证水果生鲜质量。要想做好水果生鲜配送，就必须保证水果的质量。每种水果都有很多品种，每个品种的水果生鲜口感都略有不同。生鲜配送商要做好本地市场调查，了解当地客户对于水果生鲜都有哪些偏好需求，哪些品种的生鲜更受欢迎，根据客户需求进行采购。要跟农户签订好采购协议，保证水果生鲜质量，稳定供应。2.适宜的温度。水果生鲜对于周围环境也有着比较高的要求，保持适宜的温度是很重要的点。夏季，天气炎热，水果生鲜都集中到配送车中，空气流通不好，热量聚集，就很容易引起水果的腐烂变质。因此要保证水果生鲜处于适宜的温度，避免造成损耗。冷链运输成为很多生鲜配送商的选择，能使生鲜在配送过程中处于恒温条件下，保持新鲜。松山区生鲜配送创新服务
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