蛋白质:蛋白质(protein)由不同的L型α-氨基酸所形成的线性聚合物,是一种生物大分子。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与,较重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与,蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。氨基酸的作用与功效:可与麸皮内二价金属离子发生螯合反应。1357159-32-0
肽键形成:两种氨基酸通过肽键缩合形成二肽:由于氨基酸的胺和羧酸基团都能反应形成酰胺键,一个氨基酸分子可以与另一个氨基酸分子反应并通过酰胺键连接起来。这种氨基酸的聚合产生了蛋白质。这个缩合反应产生新形成的肽键和一分子水。在细胞中,这种反应不会直接发生;相反,氨基酸首先通过酯键附着在转移RNA分子上而被启动。这种氨基酰基tRNA是由氨基酰基tRNA合成酶在atp依赖反应中产生的。[96]这个氨基酰-tRNA就是核糖体,其催化延伸蛋白质链的氨基对酯键的攻击。由于这一机制,所有由核糖体制造的蛋白质都是从它们的N端开始合成,并向它们的C端移动。51446-62-9氨基酸的作用与功效:氨基酸对人体的功效和作用:提供皮肤免疫功能,调节水分。
蛋白质的降:对于细胞来说,蛋白质降解有多种用途,包括去除分泌蛋白的N末端信号肽,对前体蛋白进行剪切以产生“成熟”蛋白等。细胞不需要的或受到损伤的非跨膜蛋白质一般由蛋白酶体来进行降解,而真核生物的跨膜蛋白则通过内体运送到溶酶体(动物细胞)或液泡(酵母)中进行降解[22]。降解所生成的氨基酸分子可以被用于合成新的蛋白质。一些蛋白质可以发生自降解。此外,细胞中存在的大量蛋白酶(特别是溶酶体中),可以对外来的蛋白质进行降解,这也是一种细胞自我保护的机制。
氨基酸的护肤功效:氨基酸成份,可活化细胞,改善新陈代谢及血液循环,使肌肤回复活力,告别暗哑,其高效补湿机能,能因应季节加强补充肌肤水份,保持水盈润泽。它比一般透明质酸具更佳透明效果,即可抚平干纹,也可强化肌肤抵御机能保护肌肤,避免受外界环境变化影响而造成的伤害以及预防和改善皮肤干燥,明显减少头皮,令头皮细胞更饱满。谷氨酸作为氨基酸的一种,在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,能促进皮肤新陈代谢,刺激再生。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。
蛋白质氨基酸:氨基酸是构成蛋白质的结构单元(单体)。它们结合在一起形成短的聚合物链称为肽或长链称为多肽或蛋白质。这些聚合物是线性的,没有支链,链内的每一个氨基酸都与两个相邻的氨基酸相连。制造由DNA/RNA遗传物质编码的蛋白质的过程称为翻译,包括通过一种称为核糖体的核酶将氨基酸一步一步地添加到正在生长的蛋白质链中。氨基酸的添加顺序是从一个mRNA模板通过遗传代码读取的,是生物体基因的RNA拷贝。22种氨基酸天然地结合在多肽中,称为蛋白质原性氨基酸或天然氨基酸。其中20种由通用遗传密码编码。其余的2种,硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸,通过独特的合成机制被整合到蛋白质中。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使它的分子具有生化活性。51446-62-9
蛋白质功能发挥的关键在于能够特异性地并且以不同的亲和力与其他各类分子。1357159-32-0
非蛋白质功能:人脑中儿茶酚胺和微量胺的生物合成途径:在人类中,非蛋白质氨基酸也有重要的作用代谢中间产物的生物合成中神经传递素γ-氨基丁酸(伽马氨基丁酸)。许多氨基酸被用来合成其他分子,例如:色氨酸是神经递质血清素的前体。酪氨酸(及其前体苯丙氨酸)是儿茶酚胺神经递质多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素和各种微量胺的前体。苯丙氨酸是人类苯乙胺和酪氨酸的前体。在植物中,它是多种苯丙酸的前体,在植物代谢中起重要作用。甘氨酸是卟啉如血红素的前体。精氨酸是一氧化氮的前体。鸟氨酸和腺苷甲硫氨酸是多胺的前体天冬氨酸、甘氨酸和谷氨酰胺是核苷酸的前体然而,并不是所有其他丰富的非标准氨基酸的功能都是已知的。1357159-32-0