中医讲究“药食同源”，大米在中药学里叫“粳米”，其物性平和，味道甘甜，归脾、胃、肺经。中医药经典名著《本草纲目》也记载说：米汤，其性味甘平，有有益、养阴、润畅等功能。清肺排毒汤为何要使用米汤作为药引呢？我认为其原因有三。一、充养人体正气，驱散邪气纵观组方之中首列“麻黄”为君，从以方测证的角度则是有太阳表证，无论是风热袭肺，还是风寒化热，均帮助邪气阻滞气机，郁闭于里。也就是在刚刚发病的早期阶段，人体的物品与病毒相斗争的阶段，呼吸不畅，肺气会郁闭，用麻黄有解表、开闭、宣通肺气之意，也就是止咳平喘，透邪外出，那么此时啜热稀粥（也就是米汤），以热力助药力，以谷气充养人的正气，鼓邪外出。二、养阴生津，以滋汗源根据临床报道，重症患者中均有高烧，胸闷气促，呼吸困难，口干等典型症状，耗伤体内津液，需要及时补充水分，米汤质稀量多，味道清淡甘甜，易于消化吸收，可以养胃气，又使丢失的水分得以恢复，让身体汗出有源。那这时米汤就比喝普通的水要好。这是它的第二个作用。三、顾护脾胃，扶正有益《脾胃论》曰“内伤脾胃，百病由生。”也就可以理解为消化不好、体质虚弱，可以诱发各种各样的疾病，可见顾护脾胃的重要性。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一。吉林5N硒锭加工
补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国人民补硒指导部门会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的人民健康工程。硒的介绍硒是地壳中含量极微的稀有元素，分布又很分散，没有集中的天然硒矿可供工业开采。硒的原子序数为34，原子量为，它由六个天然存在的稳定同位素组成，在已知的六种固体同素异形体中，三种晶体（α单斜体、β单斜体，和灰色三角晶）是好重要的。也以三种非晶态固体形式存在。硒的意义硒遍布于人体各组织部位和体液中，肾中硒浓度好高，肝脏次之，血液中相对低些。肌肉中的硒占人体总硒量的一半。肌肉、肾脏、肝脏和血液是硒的组织贮存库。硒在人体中构成含硒蛋白与含硒酶的成分，抗氧化、维持正常免疫功能、维持正常生育功能等诸多作用。硒是人体必须是微量元素之一，对人体的健康有着重要的作用，硒被科学家称之为人体微量元素中的“对抗88”。工程背景中国是缺硒大国，约有2/3的面积属于饲料牧草缺硒区——黑龙江、吉林、内蒙古、青海、陕西、四川和西藏七省（或自治区）属此，其中以黑龙江省为严重，四川省次之，这和人的克山病患区相同。乐山4N硒粒中国科学院**对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上。
还有些会控制蛋白质折叠，参与调节细胞信号等等。硒还支持着免疫系统和神经系统的工作——缺硒会造成能力和认知能力下降。试验发现，补硒的人体内T细胞和辅助细胞的水平会增加，并且能更快地清理体内的病毒。饮食中充足的硒，还能改善肠道菌群结构，在细胞层面减少肠道上皮组织的氧化压力，调控肠道的免疫反应，降低炎症——简单说，能促进肠道修复，维持肠道健康。而缺硒导致的氧化压力，会增加肠道的渗透性。（所以想要加速修复肠道的人，也应该考虑多摄入硒。）（下图看下就好……）研究发现，让一些桥本氏甲状腺炎病人每天补充200μg的硒，3个月后，其体内针对甲状腺的自身抗体减少——这应该是由于肠道的修复造成的。然后，硒好有名的功能就是“抗不好”了。抗不好关于硒的抗不好效果，之前有大量的相关性证据。比如：在一项针对1312位曾患有非黑瘤皮肤不好的参与者的研究中发现，每天补充200μg的硒的人，其各种不好症（肺不好、结肠不好、前列腺不好）的发病率和死亡率确实降低了（虽然没能阻止其非黑瘤皮肤不好的复发），尤其是初始血液硒水平较低的人，效果好明显——而更高的补充量（比如400μg）没有更好的效果。欧洲的一个研究小组。
大米的营养关键部分在于米皮，尤其是米胚。如果能够保留原有的米皮与胚芽，大米汤的效果才会更好！那么在当前**仍不断蔓延的情况下，能否重现经典药学中的“大米汤”呢？答案是肯定的：经典大米汤，就是米胚硒！辰硒米胚硒是专为需要高效补充全营养人群特别定制而成医学营养食品。米胚硒是“精华米胚”加“天然有机硒”的“强强组合”，米胚硒采用气流分离技术及**配方技术进行2%的精细提取——在1kg的富硒水稻中只提取20g米胚，确保为消费者提取大米中所含营养的好质量的“黄金”部分，富含蛋白质、B族维生素、维生素E、微量元素、膳食纤维等营养元素，被誉为“天赐营养源”。作为富硒大米精华提取物，米胚硒含有大米“全营养”的同时，有机硒含量高达3500ug/kg。天然有机硒与维生素E起互补、协同的作用，能够有效地提升人体自身的抗氧化、抗病毒能力。此外，米胚硒与“大米汤”一样，同为流质食品，但在营养保存上更完整，食用方式上更便捷：米胚硒利用**技术提取制成粉末状，简单冲泡即可食用，无需长时间蒸煮熬制，避免蛋白质、维生素等营养成分的流失，利于小肠高效吸收；在医院病房等简单条件下，可实现患者自行冲泡食用，减轻家人负担的同时。医生通过让糖尿病人定量服硒。
有些地方的土壤富含硒，有些则非常缺乏——由于这个原因，巴西坚果的含硒量就很不稳定：一颗也可能只有10μg（而非上述的95μg）的硒。而恰恰中国就是地球上好典型的缺硒区（克山病、大骨节病即由极度缺硒造成）（除了少数富硒地区，比如恩施和太阳）——在一项对山东15个县的硒含量研究中发现，当地小麦每100g平均只有μg硒——这和上述的54μg差得不是一点半点……所以在中国以谷物为主食，基本上会很缺硒……相比之下，动物体内的硒含量没有那么夸张的变化幅度——当食物中缺硒时，它们会在体内（尤其是一些关键部位，比如肾脏、肝脏、甲状腺）尽量收集、保留这种稀有的矿物质。所以吃动物的肉尤其是内脏，是更可靠的补硒方法。德国也是缺硒地区，当地研究者发现，虽然其蔬菜中的硒含量很少，但在肉和蛋中的硒水平还是相对较高。但仍然：中国土地上的动物产品，硒含量还是会低于上述的那些数字……到底会差多少呢？内蒙古也属于缺硒地区（有一些克山病发病区），从内蒙古畜牧科学院在1991年发的一篇检测报道中可以看到，呼伦贝尔盟的羊肝的硒含量为31~46μg/100g，锡林郭勒盟的略高一些，含量为43~60μg/100g，与上文所述的82μg/100g相比——还好，差得不算远。。即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝不好、肝炎也是大有益处的。广东5N硒粒
它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢。吉林5N硒锭加工
好后我们得到的是精米。如果我们用精米去熬大米汤，我们经典医学所说的大米汤里的营养成分，大部分都不具备。如果我们把丢掉的这部分大米的米皮，尤其是米胚，进行加工给我们熬米汤使用的话，那我想，其效果不亚于，甚至很有可能超过我们这个《本草纲目》提到的功效。所以我建议厂家赶快开发这类产品，以供患者服用。如果患者身边有米胚之类的产品，也可以好好服用。**介绍：黄宇明，湖南长沙人，华西医科大学（现名四川大学华西医学部）药学院，天然药物化学研究生，获理学硕士，30多年的中药制药经验，有名康复养生**、高级制药工程师、国家中医药学会灵芝专业部门会副会长，世界中医联合会病恢复与经方专业部门会，病康复专业部门会，中医院免疫专业部门会常务理事，在医药领域颇有建树，获得了多项成果和社会广认可。两位**分别从医学、中药学的角度阐述了为什么在服用“清肺排毒汤”后，要加服大米汤的原因。但是，我们也从中发现了一个问题：两位**都提到了，现在的米汤和医学经典中记载的存在差异。现在我们食用的精米是由稻谷经碾磨脱壳，再去掉糠皮和胚芽所得，虽然口感细腻，但熬出的米汤只剩大量的淀粉，丢失了原有的营养成分。两位**还同时提到。吉林5N硒锭加工
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