化学试剂行业属于国家鼓励类产业，中国化学试剂工业协会《化学试剂第十一个五年规划》指出，要根据我国科学技术和经济发展对化学试剂的需求，结合其自身发展特点，以需求为导向，重点在集成电路专门试剂等方面取得突破。根据机构发展和机构会颁布的《产业结构调整指导目录(2005年本)》，化学试剂产业属于国家鼓励类产业，包含在目录中鼓励类的第九项化工产业中“新型生物化工产品、专门精细化学品和膜材料生产”，从产业政策上对精细化学品行业提供支持。《国家中长期科学和技术发展规划纲要》（2006年~2020年）提出，要在统筹安排、整体推进的基础上，对制造业等六大重点领域及其优先主题进行规划和布局，为解决经济社会发展中的紧迫问题提供较全有力支撑；并在制造业的优先主题“基础原材料”中提出，要重点研究开发满足国民经济基础产业发展需求的高纯材料，精细化工及催化、分离材料等。《国家中长期科学和技术发展规划纲要》将行业提升到了重点领域优先主题的战略高度。氨基酸(氨基酸食品)是蛋白质(蛋白质食品)的基本成分。223463-13-6
蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象，即蛋白质的结构。蛋白质的分子结构可划分为四级，以描述其不同的方面：一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。四级结构：用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。6007-64-3氨基酸的副作用：氨基酸用于调节血糖，用于糖尿病的食疗。
化学试剂有五个方面的特点：品种多;质量要求严;应用面广;用量小;更新快。目前世界上生产化学化学试剂的品种有2万多种;各种试剂都有严格的质量标准，尤其在高新科技领域使用的化学试剂一般都为高纯度，如大规模集成电路、光导纤维材料及有关的试剂，它们的杂质含量只允许ppb极。国民经济和科学教育事业迅速发展，迫切需用化学试剂，因而化学试剂工业在我国逐步形成，已有七个生产基地，能生产16大类，6700多种化学试剂。几个重要化学试剂门类得到了开发如在分析试剂方面，除增加更多的基准和标准试剂外，还开发了有机特别效灵敏试剂的新品种;在高纯试剂和高纯物方面已能批量多种纯度达6个9的试剂，及多种发光材料、无机和有机闪烁材料;在生化试剂方面已能生产氨基酸、醣类、核酸、酶、生物碱、生物染色剂等500余种试剂;在同位素标记化合物的生产方面亦已进行了大量的开拓研究工作，并可提供近200种的试剂，正在大力发展电子化学品试剂和专门试剂。
蛋白质一词源自希腊语πρώτειος（proteios），意为“主要”、“优先”或“站在前面”，可见早在命名之初，人们就明白这种物质的重要性。早在18世纪，蛋白质被AntoineFourcroy等人认为是一类独特的生物分子，其特征是该分子在加热或酸处理下具有凝结或絮凝的能力。荷兰化学家GerardusJohannesMulder首先描述了蛋白质，1838年瑞典化学家JönsJacobBerzelius初次对蛋白质进行了命名。Mulder鉴定了蛋白质降解的产物，例如亮氨酸，并且鉴定出它的分子量（几乎正确）为131道尔顿。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使其分子具有生化活性。
碳水化合物的食物有哪些？我们了解到碳水化合物是人体必须的，它对人体有着很重要的作用，帮助人体提供能量，节省蛋白质，维持脑细胞的正常功能，控制脑细胞膜的通透性等，因此，平时多食物碳水化合物的食物对人体有利，那究竟碳水化合物的食物有哪些?碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。含碳水化合物少的食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。水果：葡萄、桃。谷类：过量之白米。甜食类：可可、巧克力、饼干。饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。不过，对于碳水化合物不宜过量的食用，否则会对机体造成不良后果。热量过多的话，就容易导致体重的增加，反而就会引发各种慢性疾病。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链空间结构的不同。6007-64-3
氨基酸的作用与功效：补充很全均衡的氨基酸，是提高人体健康的关键。223463-13-6
蛋白质并不完全是刚性分子。许多蛋白质在执行生物学功能时可以在多个相关结构中相互转换。在进行功能型结构重排时，这些相关的三级或四级结构通常被定义为不同“构象”，而这些结构之间的转换就被称为“构象变换”。例如，酶的构象变换常常是由底物结合到活性位点所导致。在溶液中，所有的蛋白质都会发生结构上的动态变化，主要表现为热振动和与其他分子之间碰撞所导致的运动。蛋白质可以由三级结构的不同大致分为三个主要类别：球蛋白、纤维蛋白和膜蛋白。几乎所有的球蛋白都是水溶性的，许多球蛋白是酶。纤维蛋白多为结构性的，例如，结缔组织的主要成分胶原蛋白，或头发和指甲的蛋白质成分角蛋白。膜蛋白常常作为受体，或提供通道极性的或带电的分子通过细胞膜。223463-13-6
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