蛋白质的细胞功能：相同的蛋白质分子结合在一起就可形成同源寡聚体或多聚体，有些多聚体可以形成纤维；而这些形成纤维的蛋白质往往是结构蛋白，它们在单体状态下是球蛋白，通过自结合来形成刚性的纤维。蛋白-蛋白相互作用可以调控酶的活性和细胞周期中的各种进程，并可以使大型的蛋白质复合物得以形成，这样可以将参与同一生物学功能的分子结合到一起，从而提高其工作效率；而结合所诱导的蛋白构象变化对于复杂的信号传导网络的构建也是必不可少的。还有一些蛋白质（如膜蛋白）可以结合或者插入到细胞膜中。丙氨酸作用：提高腌制效果按食盐量的5%~10%添加，可缩短腌制时间。1000577-78-5
补充多少蛋白质才合适？首先你要先明确自己的状态，运动型、以及你的健身训练目标是什么？这三种元素直接决定了你的蛋白质摄入量。我国目前成人的蛋白质推荐摄入为每日1.16kg/kg体重，专业运动员需求会相对更高些。这不是严格意义上的数字摄入，在实际应用中，还需要注意到影响蛋白质需求量的个人因素。科学家2012年的研究发现，健身后每隔3个小时共服用4次20克的蛋白质相比较传统的训练后1.5小时补充10克，训练前40克或者训练6小时后补充40克能够获得一个更好的蛋白质平衡与合成。通俗的说，对于健身人士，高频次的均量蛋白补充会让机体肌肉恢复达到较佳。健身训练提高了人体对蛋白质的需求量，在运动之后，身体需要修复破损的肌肉细胞，恢复体能。几乎所有的肌肉生长过程都发生在健身房之外，特别是在睡眠中，睡眠是自然恢复的过程，人在熟睡时会加速肌肉细胞的修复进程。1000577-78-5L-丙氨酸功能：醇类饮料中加入L-丙氨酸后，可使其味道醇厚，而且可以防止啤酒和发泡酒的老化。
丙氨酸是一种非必需的氨基酸，可以帮助身体将葡萄糖转化为能量幸运的是，有许多食物含有不同量的丙氨酸。鱼是一个很好的例子，许多不同类型的红肉和猪肉也是如此。许多乳制品，还有鸡蛋和家禽，鳄梨还含有大量的这种非必需氨基酸。当确定补充对个人较有利时，鳄梨也是一个很好的来源。鳄梨是一个很好的来源丙氨酸。在开始服用补充剂之前，咨询医生是很重要的，尤其是当存在某种类型的肾脏或肝脏问题时，这一点尤为重要。将过量的氮引入体内会使这些部位难以有效地管理有害物质和废物服用补充剂可以恢复丙氨酸失衡。低能量人群，如慢性疲劳综合征患者，可能会发现额外的丙氨酸有助于减少持续的疲劳感低血糖可能导致患者晕倒。
从一个mRNA模板合成一个蛋白质的过程被称为翻译。在翻译过程中，mRNA被一些蛋白质携带到核糖体上；然后核糖体在mRNA上从5'端到3'端寻找起始密码子（大多数情况下为AUG）；找到起始密码子后，即核糖体上起始tRNA的反密码子与起始密码子配对后，翻译就可以开始进行；在起始密码子后，核糖体每一次阅读三个核苷酸（或一个密码子），同样是通过携带对应氨基酸的tRNA上反密码子与密码子配对。其中，氨酰tRNA合成酶可以将tRNA分子与正确的氨基酸连接到一起。不断延长的多肽链通常被称为“新生链”。生物体中的蛋白质合成总是从N-端到C-端。合成的蛋白质的大小可以通过其含有的氨基酸数目或者其分子量（以道尔顿或千道尔顿，即kDa为单位）来衡量。酵母蛋白的平均长度为466个氨基酸或平均分子量为53kDa[19]。目前已知的较大蛋白质是肌联蛋白，它是肌肉中肌节的组分之一，其分子量为近3,000kDa，含有近27,000个氨基酸。丙氨酸氨基转移酶在人体中参与蛋白质的新陈代谢。
丙胺酸（Alanine）是一种在体内帮助把单糖葡萄糖转变成能量，并消除肝脏内多余有害物质的氨基酸。氨基酸是蛋白质的构建模块，也是强健肌肉成长的关键。已证实丙胺酸有保护细胞免受氧化应激损害的作用，这是身体分解肌肉蛋白帮助产生能量的自然过程。丙氨酸对保持体内的氮和葡萄糖水平平衡很重要，它是通过一系列叫做丙胺酸循环的化学活动发挥作用的。在丙胺酸循环期间，细胞或组织内的多余氨基酸（蛋白质）都被转移到叫做C3H4O3盐（分解葡萄糖时产生）的受体分子。然后，C3H4O3盐被转变成丙氨酸，并转移到肝脏。肝脏从丙胺酸提取氮，并将其中一些变回C3H4O3盐，以用于产生更多葡萄糖。多余的氮会被转移到尿素，然后在撒尿时排出体外。这一葡萄糖—C3H4O3盐—丙胺酸—C3H4O3盐—葡萄糖的循环，能给身体提供支持细胞生命的能量。它还确保持续供应C3H4O3盐，让身体正常合成葡萄糖和氨基酸。L-丙氨酸功能：混合加入有机酸量的1-5%能改善诸如冰醋酸、丁二酸、富马酸。100644-67-5
肝脏依次分解氨基酸，并使用氮成分产生更多的C3H4O3盐，形成一种生产循环。1000577-78-5
蛋白质的供给量和来源：蛋白质的供给量与膳食蛋白质的质量有关。如果蛋白质主要来自奶、蛋等食品，则成年人不分男女均为每日每公斤体重0.75克。中国膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，供给量需要定为每日每公斤体重1.0~1.2克。蛋白质供给量也可用占总能量摄入的百分比来表示。在能量摄入得到满足的情况下，由蛋白质提供的能量在成年人应占总能量的10%~12%，生长发育中的青少年则应占14%。蛋白质的来源。膳食中蛋白质来源不外是植物性食物和动物性食物。动物性食物蛋白质含量高、质量好，如奶、蛋、鱼、瘦肉等。植物性食物主要是谷类和豆类。大豆含有丰富的优良蛋白质。谷类是我们的主食，蛋白质含量居中（约10%），是我国人民膳食蛋白质的主要来源。蔬菜水果等食品蛋白质含量很低，在蛋白质营养中作用很小。1000577-78-5
上海源叶生物科技有限公司总部位于石湖荡长塔路465号6幢，是一家许可项目：危险化学品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：生物科技领域内的技术开发、技术服务，植物提取物领域内的技术研究、技术服务、技术转让，批发实验设备及耗材、仪器仪表、化工原料及产品、电子产品、塑料制品、金属制品，从事各类生化试剂（不含危险化学品、易制毒化学品、监控化学品）的研发、分装及销售，货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）的公司。上海源叶生物作为许可项目：危险化学品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：生物科技领域内的技术开发、技术服务，植物提取物领域内的技术研究、技术服务、技术转让，批发实验设备及耗材、仪器仪表、化工原料及产品、电子产品、塑料制品、金属制品，从事各类生化试剂（不含危险化学品、易制毒化学品、监控化学品）的研发、分装及销售，货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）的企业之一，为客户提供良好的生化试剂透析袋，标准品，液体试剂，抑制剂。上海源叶生物继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。上海源叶生物始终关注精细化学品行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
