丙氨酸在日常生活中的作用是什么？功能预防肾结石、协助葡萄糖的代谢，有助缓和低血糖，改善身体能量营养增补剂。1、增强化学调味料的调味效果对于核酸系列调味料，添加量约为其3~5倍的量，可增强调味效果。2、改善人工调味剂的味感对人工甜味剂添加1%~10%的量，能使甜味柔和，改善后味。3、改善有机酸的酸味4、提高腌制效果按食盐量的5%~10%添加，可缩短腌制时间。5、提高含醇饮料的质量按0.1%~0.5%或0.2%~1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。6、防止油类氧化按0.01%~1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。7、改善浸渍品的风味按0.2%~0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品，能改善其风味。8、合成清酒的调味料用量0.01%~0.03%。研究发现，胰岛素依赖型糖尿病患者服用丙氨酸保健品能有效防止夜间低血糖。439146-20-0
氨基丙酸也叫做丙氨酸，是一种可以帮助身体把葡萄糖转变为能量的非必需氨基酸。也有人称之为L-丙氨酸，丙氨酸还有帮助肝脏处理和清理体内各种不同有害物质哦作用。这些功能有助于减缓人体使用肌肉蛋白的过程，便于给身体提供养料。此外，它还帮助保持血液中葡萄糖的健康水平。身体通过识别组织或细胞中任何多余的氨基酸，把这些酸转变成叫做C3H4O3盐的受体分子，然后生产出丙氨酸。葡萄糖在体内分解时产生C3H4O3盐。这些多余的氨基酸注入C3H4O3盐导致产生氨基丙酸，然后转移进入肝脏。肝脏依次分解这些氨基酸，并使用氮成分产生更多的C3H4O3盐，形成一种生产循环。多余的氮以及任何有害物质会被清理出肝脏。1912-32-9丙氨酸的功效：丙氨酸可能会增加瘦肌肉的质量并促进脂肪减少。
蛋白质在人体中约占体重的16%。一个人无论外表看到的皮肤、头发、指甲，还是内在的血管、血液，及许多部位，蛋白质都是基础材料，就是骨骼，必须是胶原蛋白建立的纤维网上再沉积钙等矿物质。没有蛋白质就没有生命。蛋白质维护身体组织，制造身体新组织，促进身体生长。制造酶及刺激，促进身体各项机能。制造抗体，增强抵抗力，抵抗细菌与传染。调节人体的水分平衡，维持体液。帮助输送氧气与养分。提供能量。蛋白质不光是人体的基础材料，而且还不断地进行分解与合成，处于动态平衡之中。肌体中每天都有一部分蛋白质被更新。蛋白质的较小单位是氨基酸。22种氨基酸进行不同的排列组合构成不同的蛋白质，如26个英文字母组合成不同的单词。22种氨基酸中有9种人体不能自行合成，必需通过食物来补充，这9种叫做必需氨基酸。
蛋白质的供给量和来源：蛋白质的供给量与膳食蛋白质的质量有关。如果蛋白质主要来自奶、蛋等食品，则成年人不分男女均为每日每公斤体重0.75克。中国膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，供给量需要定为每日每公斤体重1.0~1.2克。蛋白质供给量也可用占总能量摄入的百分比来表示。在能量摄入得到满足的情况下，由蛋白质提供的能量在成年人应占总能量的10%~12%，生长发育中的青少年则应占14%。蛋白质的来源。膳食中蛋白质来源不外是植物性食物和动物性食物。动物性食物蛋白质含量高、质量好，如奶、蛋、鱼、瘦肉等。植物性食物主要是谷类和豆类。大豆含有丰富的优良蛋白质。谷类是我们的主食，蛋白质含量居中（约10%），是我国人民膳食蛋白质的主要来源。蔬菜水果等食品蛋白质含量很低，在蛋白质营养中作用很小。许多蛋白质在执行生物学功能时可以在多个相关结构中相互转换。
许多蛋白质都参与了细胞中和细胞间的信号转导。一些蛋白质，如胰岛素，作为细胞外蛋白质，可以将信号从一个细胞（合成这些蛋白质的细胞）传送到身体其他组织中的细胞。还有一些蛋白质，如属于膜蛋白的受体，可以结合细胞外的信号分子来引发细胞内的生物化学反应；多数受体都有一个位于细胞外表面的结合域〔结合信号分子〕和一个位于细胞内的效应结构域（可能具有酶活性或可以发生构象变化以诱发与细胞内其他蛋白质的结合），两者之间通过跨膜域连接。抗体是适应性免疫系统中重要的组成蛋白质，其作用为结合抗原或机体中的其他外来物质，通过识别来引发免疫系统消除这些物质。抗体可以被分泌到细胞外环境中或锚合到特异性B细胞（即浆细胞）的细胞膜中。抗体和抗原之间存在很高的亲和力，使得抗体可以很快地识别抗原。L-丙氨酸功能：混合加入有机酸量的1-5%能改善诸如冰醋酸、丁二酸、富马酸。1149-16-2
L-丙氨酸功能：在豆粕制品（如酱油等）中添加2-3%能改善味道。439146-20-0
碳水化合物的作用：1、供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养**认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。2、构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。3、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。439146-20-0
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