WilliamAstbury在1933年初次提出基于氢键的规则蛋白质二级结构，LinuPauling在随后成功地证明了这一想法。部分基于KajLinderstrøm-Lang的先前研究[7]，WalterKauzmann的关于蛋白变性的研究更有助于人们理解疏水相互作用介导的蛋白质折叠所形成的结构。一个得到序列信息的蛋白质是胰岛素，FrederickSanger在1949年测得，他也因此较终证明该蛋白质由氨基酸的线性聚合物组成，而不是由支链，胶体或脂环族组成。1958年，他因这一成就而获得了诺贝尔奖。较早期被解析的蛋白质结构包括血红蛋白和肌红蛋白的结构，所用方法为X射线晶体学。近些年，随着电子显微镜的发展，蛋白质结构学发展迅猛，人们已经能够观察到蛋白质的近原子结构。在身体自然生产能力受到损坏时，丙氨酸营养补充剂可以起到恢复正常水平的作用。850429-62-8
蛋白质组学：在一定时间内一个细胞或一类细胞中存在的所有蛋白质被称为蛋白质组，研究如此大规模的数据的领域就被称为蛋白质组学，与基因组学的命名方式相似。蛋白质组学的关键实验技术包括2D电泳（可分离许多蛋白质），质谱，蛋白质芯片，酵母双杂，从而可以系统地探索蛋白质之间的相互作用。生物学上可能发生的这种相互作用的全部蛋白被称为相互作用组。确定表示每个可能折叠的蛋白质结构的系统尝试被称为结构基因组学。生物信息学。大量的计算方法已经被开发来分析蛋白质的结构，功能和进化。这样的工具的开发是由可用的多种生物体（包括人类基因组）的大量基因组和蛋白质组数据驱动的。根本不可能通过实验来研究所有的蛋白质，因此只有少数蛋白质被得到实验室实验，而计算工具用于外推到相似的蛋白质。551-16-6许多蛋白质在执行生物学功能时可以在多个相关结构中相互转换。
丙氨酸的功效：增加力量和肌肉质量。有证据表明，补充丙氨酸可以在抵抗训练中帮助增加力量。例如，身体中肌肽含量的增加很可能使你在同一时间段内重复锻炼动作次数更多。研究表明，在10周内补充丙氨酸，深蹲和卧推的重复次数均有所增加。长远来看，这可能会促进力量训练适应性增加和肌肉质量增加。补充丙氨酸还可以预防运动后的代谢性酸中毒，这可以改善恢复状况，并使身体比以前更快地休息恢复，回到训练。改善身体组成–增肌和减脂。
碳水化合物的食物有哪些？我们了解到碳水化合物是人体必须的，它对人体有着很重要的作用，帮助人体提供能量，节省蛋白质，维持脑细胞的正常功能，控制脑细胞膜的通透性等，因此，平时多食物碳水化合物的食物对人体有利，那究竟碳水化合物的食物有哪些?碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。含碳水化合物少的食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。水果：葡萄、桃。谷类：过量之白米。甜食类：可可、巧克力、饼干。饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。不过，对于碳水化合物不宜过量的食用，否则会对机体造成不良后果。热量过多的话，就容易导致体重的增加，反而就会引发各种慢性疾病。丙氨酸还对调节血糖有帮助。
补充多少蛋白质才合适？首先你要先明确自己的状态，运动型、以及你的健身训练目标是什么？这三种元素直接决定了你的蛋白质摄入量。我国目前成人的蛋白质推荐摄入为每日1.16kg/kg体重，专业运动员需求会相对更高些。这不是严格意义上的数字摄入，在实际应用中，还需要注意到影响蛋白质需求量的个人因素。科学家2012年的研究发现，健身后每隔3个小时共服用4次20克的蛋白质相比较传统的训练后1.5小时补充10克，训练前40克或者训练6小时后补充40克能够获得一个更好的蛋白质平衡与合成。通俗的说，对于健身人士，高频次的均量蛋白补充会让机体肌肉恢复达到较佳。健身训练提高了人体对蛋白质的需求量，在运动之后，身体需要修复破损的肌肉细胞，恢复体能。几乎所有的肌肉生长过程都发生在健身房之外，特别是在睡眠中，睡眠是自然恢复的过程，人在熟睡时会加速肌肉细胞的修复进程。几乎所有的球蛋白都是水溶性的，许多球蛋白是酶。551-16-6
丙胺酸（Alanine）是一种在体内帮助把单糖葡萄糖转变成能量，并消除肝脏内多余有害物质的氨基酸。850429-62-8
丙氨酸的功效：丙氨酸可能会增加瘦肌肉的质量并促进脂肪减少，这是因为它具有增加训练量和加快运动之间身体恢复速度的能力。在大学摔跤运动员和美式足球运动员中进行的一项研究结果证实了这一点：在8周的过程中，按照包括阻力训练，大强度间歇训练和重复冲刺的训练计划，那些补充了丙氨酸的人获得了更多的瘦体重，并在更大程度上改善了他们的身体组成。提高耐力运动表现。有氧运动中，由于乳酸的产生量不同，因此肌肽不能在相同程度上担任缓冲剂的角色。但还有其他方法可以增加肌肽的储存，从而有助于防止运动疲劳，提高耐力。例如，有证据表明，在大强度间歇训练计划的基础上补充丙氨酸可以增强训练适应性，从而提高运动耐力。850429-62-8
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