对于我国从什么时候开始出现高度白酒这个问题，没有准确的答案，包括专门研究酒文化的达人甚至研究历史的学者。有说是元代从蒙古传过来的，有说是唐代时期胡人献给天朝的礼物，还有说是商周时候就有蒸馏酒的，不一而足，我们这些喝酒的人也拿不定究竟听谁的。至于《水浒》里面的酒究竟是什么酒，先来看一看杨志押送生辰纲白胜挑的那担**，白胜称他的酒是“白酒”，但是他说的白酒应该不是我的现在意义上的白酒，要真是我们喝的这种白酒的话，那些军汉们也不会说“老爷爷，与我们说一声！那卖枣子的客人买他一桶吃了，我们胡乱也买他这桶吃，润一润喉也好。其实热渴了，没奈何；这里冈子上又没讨水吃处。老爷方便！”，如果真的是现在意义上的白酒，就是酒量再大的人也不能拿来解渴的，何况包括在场所有的人，大家都可以止渴，估计就是从糊酒的酒糟里过滤出来的甜酒，才可以一瓢一瓢的往嘴里灌吧。有人说：高度酒口感醇厚、香味浓郁，添加物少，喝起来更健康。建邺区产地高度白酒批发
高度白酒和低度白酒有什么区别高度白酒一般在50度左右，它口感更醇厚，空杯的留香会更加的持久。高度白酒因为度数比较高，所以入口的时候会比较辣。让人觉得难以下咽。但高度白酒进入人体后会随着汗液蒸发，对身体伤害比较低。低度白酒酒精度数在40°以下，低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后，水会随着尿液排出，而酒精会停留在我们身体里。如果是为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话可以选择低度白酒。建邺区产地高度白酒批发高度酒相比低度酒对身体的伤害小一些，大家在喝酒的时候尽量喝一些高度白酒。
高度白酒的保存方法1.用坛子存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2.放入深窖储藏用坛子装好密封后，选择深窖储藏，比较好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，**有利于白酒的自然老熟。3.存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.4.带包装存放一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
低度白酒一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出质量的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。目前国内处理方式很多，总的概括起来有吸附法、冷冻法和蒸馏法等。总的来说，低度白酒其微量成分含量不及高度白酒，口感厚实、浓烈度不及高度白酒。
如果因为种种原因必须喝酒，比较好要喝哪一种呢？相信有很多朋友在喝酒时都会有这种疑问。想要搞清楚这个问题，首先我们要知道高度酒和低度酒到底有什么区别？有人觉得，高度酒喝了会醉人会伤身，低度酒不存在这种问题；而有些酒友则认为，高度酒不上头，醒酒快，喝高度酒对身体有益。然而，实质上有什么区别，他们并不知晓。下面，邦邦侠就从四个角度带你***了解高度酒和低度酒的不同。看点白酒香型清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。高度白酒虽不存在过期的问题，但是要做到越陈越香，也是有条件的。建邺区产地高度白酒批发
可能在大部分的人思想里都觉得高度酒才是比较好的酒，低度酒基本都是酒精勾兑的酒。建邺区产地高度白酒批发
健康角度虽然不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率比较低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒**有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。据一些**研究，40.9度的白酒**适宜饮用，对身体**健康。这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式。建邺区产地高度白酒批发
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