花生：1.表皮颜色越深偏深红色越好，如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的就不要购买。2.如果购买带壳花生则应先看花生的节数，一般来说，两节的花生，肉比较饱满，花生仁的品质也较好一些。然后选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。如果选择果仁则要表面光滑没有虫蛀、外伤、发芽、发霉的。3. 质量花生果仁颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。4.一般来说，大小差不多的花生，比较重的花生较好，较重的花生说明内里果肉饱满，结实有分量。5.好的花生入口香甜，比较脆，变质的花生有苦味，酸败味，霉变味。
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品牌：三只松鼠股份有限公司成立于2012年，公司总部在芜湖，位于安徽省，是中国**位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模**广的食品电商企业，其主营业务覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类休闲零食。
三只松鼠连续7年“双十一”天猫食品销售额排名位首、累计销售坚果零食产品超过200亿元、天猫店铺粉丝数**多品牌、用户数超过一亿人，牢牢占据线上线下同业态坚果零食全行业首名。人民日报评价三只松鼠：“成功让了消费者养成了吃坚果的好习惯，成为下一个国货***”。
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杏仁：在选购杏仁时，应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳，形状多为鸡心形、扁圆形的，顶端尖、基部圆；杏仁种皮为淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，仁肉白净、气微，味微甜。另外杏仁要干燥，捏的时候感觉尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。特别要注意的是，颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多的有害物质，不能食用。
碧根果：碧根果是美国山核桃的果实，又名山核桃、长寿果。1.首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，小的口味更加细腻一些。2.通常都以核桃个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。4.籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
夏威夷果：1.选夏威夷果的时候，首先看个头大小。因为个头越大说明他的生长周期越长，比个头小的所含有的营养成分也会更多。外壳坚硬呈褐色的是正常果子，如果偏黑或偏灰就说明不太新鲜。2.夏威夷果的果肉本身是有两种色泽的，一种偏白，一种偏黄。经高温炭烘，果肉颜色都会发生一些变化。如果颜色微微偏黄或白的一般都是好的，如果颜色是棕色或其他偏黑色就可能是坏的或不新鲜的了。除了看果肉颜色外，从裂口还能看到果实是否饱满。
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吃坚果的好处：
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北京大学医学部教授，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
提高视力
有科学家发现如果每天咀嚼的次数和强度比较高，对提高视力有一定的帮助，所以吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
补脑益智脑
坚果中不饱和脂肪酸的含量很高，而且坚果中含有很多种的氨基酸，这些成分是构成神经细胞的主要物质，坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
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