速冻机主要用于食品速冻,速冻机采用欧美新液氮冷冻技术,由液体转变气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精细操作,一键报表。可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存,快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。速冻机--产品优势1.速冻时间短,5到10分钟快速冻结。2.低水分损失,低细胞组织破坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。3.以液氮为制冷剂,安全环保。4.操作简单奥纳尔制冷科技为创造更美好的人居作出更大的贡献!河北液压平板速冻机厂家
螺旋式速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的好选择机型。1.结构紧凑,单台设备产量高,体积小,占地面积小,在较大产量时设备的占地面积只有轨道式的一半。或者产量高出一倍而设备占地面积反而略小。工厂建设的投资减少,有利于规模化生产。2.能量利用率高,单位产量的装机功率小,设备本身热负荷小,本底耗能小,单位产量的耗电量小。以裸冻饺子为例,每吨冻品的耗电量比用国产轨道式约少50%,运转成本低,有更高的经济效益,三年节省的电费支出相当于设备的初始投资,并间接为社会创造了减少碳排放的环境效益。3.有更高的生产效率,比传统轨道式能更长时间不停机连续生产。螺旋式速冻机适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。贵州液氮速冻机厂家奥纳尔制冷科技勇往直前,不懈努力,与您携手共创美好的明天。
食品速冻的影响因素可分为:1. 冷却介质温度:食品冻结速度和冰点与冷却介质温差Δt成正比。冷却介质温度越低,冻结速度越快。2. 冻品着风的影响:着风表面积、风速、冷风循环率影响冻结速度:试验表明,青刀豆放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟,4.5m/s风速时只需10分钟即可。3. 潜热与焓差的影响:1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水变成0度冰同样需要80kcal冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。同样当焓差较大时,如进货温度较高,不只需要较大的冷量还需要较长的冻结时间。4. 食品成分的影响:导热系数高的食品比导热系数低的食品冻结速度快,如果食品表层敷塑膜不只导热慢,而且阻碍着风。如水导热系数为0.604w/mk,脂肪导热系数为0.15,塑膜导热系数为0.028,风导热系数为0.066。
螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品,占地面积小,冻结量大,因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备,目前应用的也比较多,主要应用于食品行业速冻行业。螺旋速冻机的操作规程:1、开启链条,观察运转情况,速度由零开始缓慢上升,停止时由高速缓慢回零。2、查看每台风机叶片运转情况。3、开启风机观察电压。4、观察蒸发器冲霜情况,电流表数是否在规定之内。5、在降温前关闭后门、开动风机,开启链条、震动、脉冲,告知氨压机工开始降温。6、在温度降至所需温度时,调整链条转送开始工作。7、在工作时观察温度和产品,随时调整链条速度。8、工作结束后通知通知氨压机工停止降温,关风机、震动,开前后门后关闭链条。奥纳尔制冷科技的追求是诚信为本,塑造品牌。
避免速冻机的耗冷还在于避免围护结构保温板的拼接缝隙的耗冷。在速冻机围护结构保温板采取聚氨酯整体发泡形式,所有库板连接拼缝均采用双面密封胶密封配以二次灌装发泡,避免保温板的拼接缝隙跑冷。各种速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。隧道式网带单体速冻机,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。此外,对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),从而提率。为减少机械传动,输送带耗冷的方法,在此采取将机械传动及传送带系统保持在低温下运行,进出料口采取保温的措施以利用自速冻室萦绕出的冷气达到节约耗冷的目的。奥纳尔制冷科技一直竭诚为各位顾客服务。河北液压平板速冻机厂家
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螺旋速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的机型。适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成;传动部分由传动电机、网带、转塔和单独变频器组成; 蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成,用变片距排布,保证风循环顺畅,蒸发排管可为铝管和铜管; 库板由不锈钢制作;电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成;1. 冻结能力大,由于采用双转鼓结构,更大地发挥了螺旋式速冻机的特点;2. 结构紧凑,占地面积小;3. 大量地采用机械加工件,消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累积偏差、传动的不一致性; 4. 传送网带,其抗延伸率强,耐磨强度高,从而提高设备的使用寿命和稳定性; 5. 设备设有网带运行自检装置,随时可以监控网带运行状况,消除了因网带运行不良,带来的不必要的损失。 河北液压平板速冻机厂家
山东奥纳尔制冷科技有限公司是以冷库门,速冻机,解冻机,分割输送线研发、生产、销售、服务为一体的主营产品以冷风机、蒸发冷、单冻设备、压缩机组、保温板、冷库门为主。市场范围涵盖食品、肉类、水产品、果蔬、医药、餐饮、物流、教育、化工等行业,为食品深加工企业和冷链物流企业提供专业的一站式解决方案、产品生产和工程施工服务。企业,公司成立于2011-04-02,地址在高新技术产业开发区安康路333号。至创始至今,公司已经颇有规模。公司主要产品有冷库门,速冻机,解冻机,分割输送线等,公司工程技术人员、行政管理人员、产品制造及售后服务人员均有多年行业经验。并与上下游企业保持密切的合作关系。依托成熟的产品资源和渠道资源,向全国生产、销售冷库门,速冻机,解冻机,分割输送线产品,经过多年的沉淀和发展已经形成了科学的管理制度、丰富的产品类型。山东奥纳尔制冷科技有限公司通过多年的深耕细作,企业已通过机械及行业设备质量体系认证,确保公司各类产品以高技术、高性能、高精密度服务于广大客户。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。