冻肉为原料进行生产,则必须经过解冻工艺,在这一过程中,解冻设备的选择至关重要,因为在解冻的过程,解冻速度的快慢、温度的变化等因素都有可能影响解冻以后肉质的质量。因此对温度的控制显得较为重要。一般而言,...
查看详细检疫是屠宰生产线中的重要一项工作,以下是屠宰流水线的检疫工作的具体做法:屠宰流水线在屠宰后检疫结果处理中,要对宰后检疫合格的猪胴体加盖检疫合格验章及签发动物及动物产品检疫合格证明。对于检疫不合格的猪、...
查看详细现在冷库门在运用进程傍边主要存在着两个方面的问题:一是冷库门的损坏问题,由于冷库门需求常常开启和封闭,它也就成为了冷库围护结构中容易跑冷和损坏的部位。当冷库门封闭时速度过快冲撞冷库门框时或冷库门运行时...
查看详细伴随着生活水平的提高,饮食消费结构逐渐发生转变,肉制品的消费比例明显上升,其中包括冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉。其中,冷冻肉一直被认为口感不及冷鲜肉。然而,由于采用急速冷冻,肉的色泽、口感同新鲜肉或冷却肉相...
查看详细解冻是加工、消费的必经环节。因此,提高解冻效率并有效掌控产品品质,选择合适的解冻方式很重要。目前,水、空气等传统解冻是家庭和工业生产中比较常见的解冻方式,存在资源浪费、耗时、微生物增殖快或过程不可控等...
查看详细屠宰机械由于是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性,其保养必须严格按照使用说明书进行。由于屠宰机械属于食品制造行业,而食品安全是关系到健康的重大问题。所以对屠宰设备的维护应该是即时的,严谨的,细心的。屠...
查看详细毋庸置疑谈到“冷冻”那肯定免不了解冻,我们都知道日常生活中常见的解冻方法有:水解冻,空气自然解冻,微波解冻,冷藏解冻.....工业上用的较多的应该算是微波解冻、低温高湿解冻了吧。那么问题来了,我们在解...
查看详细随着冷冻冷藏技术的更新,现冷库工程的触角已经深入到更多的领域。冷冻冷藏技术在各个领域的触角越深越多,在一定程度上增加了冷库需求的数量。冷库数量的增加带来的是冷库板需求的日益增多。据了解,我国的冷藏冷冻...
查看详细对冷库安装有一定认识的朋友会了解到,冷库在使用过程中,人员的进出都会使库内的温度上升,影响冷藏效果,加大耗电量。对于大小型号不同的库门而言,根据实际冷库进行设计,以达到冷藏效果,发挥着重要作用。为了保...
查看详细低温解冻库配有制冷系统,加热系统,加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比,低...
查看详细冷库的应用非常广,好多行业都是需要安装此设备的,那么冷库门是要安装的,我们要根据实地情况,进出货物等多方面考虑需要安装什么样的冷库门,推拉、平移、卷帘等等多种选择供您参考,也可咨询冷库门生产厂家让其设...
查看详细低温肉质品解冻化冻机机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻,化冻,沥血;解冻机其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,工作效率高,节省人工成本,电机采用调速摆线电机,增加了设...
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