食品冷冻工艺从两方面影响解冻食品的色泽。首先如上所述，食品在解冻时天然色素随汁液一并流失;其次由于食品冷冻过程中冰晶体持续生成，残留的未冻结的食品细胞溶质浓度增加，天然色素的氧化和酶褐变加快。食品冷冻过程越慢或用更长的时间通过食品冻结点，对于食品色泽的影响将会...

2024/08/10 查看详细

将装有待冻食品的冻品盘放在海鲜速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速...

2024/08/10 查看详细

食品冷冻工艺从两方面影响解冻食品的色泽。首先如上所述，食品在解冻时天然色素随汁液一并流失;其次由于食品冷冻过程中冰晶体持续生成，残留的未冻结的食品细胞溶质浓度增加，天然色素的氧化和酶褐变加快。食品冷冻过程越慢或用更长的时间通过食品冻结点，对于食品色泽的影响将会...

2024/08/10 查看详细

隧道式速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道,空气通过蒸发器降温,然后送入隧道中,川流于物料之间使其速冻。冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同;冷风与物料在隧道为的流动方向相反。速冻...

2024/08/09 查看详细

海鲜速冻机采用触摸屏+PLC的控制方式，实时控制箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能。不锈钢机箱美观耐用，采用上等高密度聚氨酯发泡保温层隔热。速冻机以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材内部结构，从而保证了食品的真材...

2024/08/09 查看详细

随着冷库越来越多，也让冷库门厂家越来越多，厂家多了，冷库门的竞争也就更大，肯定会有一些以次充优的产品，品质不达标肯定会左右到后期的应用效果，而设计与安装也是一个关键的方面，术业有专攻，只有让这方面比较懂的人来做，才可以让后期的使用效果更有保障。冷库门基本就是供...

2024/08/08 查看详细

不锈钢冷库门优势有哪些？优势如此不明显，我该怎么办？别急！冷库门生产厂家来曝光它的优势：门板材质加厚不锈钢板，内置聚氨酯与不锈钢板组成，外观平整，保温性能好，防腐耐老化门框结构采用不锈钢制作，外观整洁大方，经久耐用，不锈钢冷库门门板克服了木质门框易腐烂的缺点，...

2024/08/08 查看详细

冷库安装应用近年来非常普遍，广应用于食品加工、医药等领域，对需要冷藏和冷冻的食品、药品和物品可以达到良好的保鲜效果。冷库安装一般包括库体、库房设施、冷库门等重要部件，每个组件都有不可替代的作用，储藏室门的安装也起着非常重要的作用，那么接下来就让我们详细了解一下...

2024/08/07 查看详细

随着人们生活水平的不断提高,大家对食品的要求也在不断提高。就因为这样,对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺提高产品品质,才能顺应“节约能源、保护环境”的政策,才能满足**日益增长的生活需求。有些食品加工原材料为了便于储存运输及长期加工周转的需...

2024/08/07 查看详细

在选择冷库门时我们需要注意材质的选取，双面厚彩钢板或者不锈钢板、铝合金型材门框，中间聚氨酯发泡夹芯配套五金件，组成冷库门外形干净美观，强度高不变形而且耐用。冷库门用聚氨酯压力注射机注射一次发泡成型，聚氨酯组织密实，均匀填充各个缝隙，不会出现缩泡问题，可以看到门...

2024/08/07 查看详细

从以前的年代开始食品液氮速冻设备整个行业的年增长率平均超过20%，随着液氮隧道式速冻机的出现给食品行业带来了更加**的技术，这样内销的米和面类产品等等都占据主要的冷冻食品市场份额，从而经济实惠的液氮隧道式速冻机可以扩大食品行业的市场规模。从环保角度...

2024/08/06 查看详细

冷库包括：冷库机组/冷库板（包含冷库门）/蒸发器/配电箱/铜管等,冷库门是制造冷库很重要的一个，但是很多人在制造冷库的时分会把冷库门和保温门进行混淆,实际上2个是不同的产品，并且运用的范围也是不一样的，冷库门和保温门之间有什么差异吗？冷库门是冷仓库的一进出通道...

2024/08/06 查看详细