酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。谷养康酒业有限公司作为家敢真正承诺无添加无勾兑酒精的地道粮食酒，以“拒绝酒精勾兑、真正纯粮酿造”为品牌口号，力争做真正...

白酒降度，这一简单的加水稀释过程怎么就成了白酒生产的技术难题呢？主要在于两个方面。首先，影响美观。分析白酒的组分可知，白酒主体上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能够达到98%-99%,剩下的微量组分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%.在这些微量组分中，有一部分组分（例如棕榈酸乙酯...

浓香型白酒酿造工艺,2、出窖浓香型酒厂均采用多次循环发酵的酒醅（母糟、老糟）进行配料，“千年老窖万年糟”说明浓香型白酒的质量与窖、糟有密切关系。起糟出窖时，先除去窖皮泥，起出面糟、再起粮糟（母糟），面糟单蒸馏，蒸后作丢糟处理，蒸得的丢糟酒，常回醅发酵，再起五甑粮糟。当出窖起糟到一定的深度，会出现黄水...

在酒类行业中，白酒香型各异、品种繁多，浓香型白酒占有率持续稳步上升，始终占着举足轻重的位置，未来发展可期！有市场就有竞争，想要产品脱颖而出，品质、口碑两者不可缺一，启坛香珍藏酒传承经典浓香，产品一经上市，备受市场关注，大受追捧，**终端，吸引众多经销商青睐。 启坛香珍藏酒产自四川省...

通过对低度酒和高度酒的结构进行分析，高度酒中的酒精和水结合得更紧密一些，喝高度酒之后，体内的酒精就会随着汗液和尿液挥发出体外，能有效降低体内酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能会随着尿液排出，而没有和水分结合在一起的酒精，就可能会滞留在体内，对身体造成伤害。所以说，喝酒要喝高...

白酒中浓香型白酒、清香型白酒是比较有名的，在白酒市场中两者都占有很大的市场份额，浓香型白酒与清香型白酒之间区别很大，不仅生产的工艺不同，他们的口感也有很大不同，***我们来了解一下，他们之间是浓香型好喝还是清香型好喝。 浓香型白酒口感： 在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒...

知道白酒的香味是非常多的，进行制作的过程当中也有着不同的工艺。全国销量比较大的就是浓香型白酒，它的味道香厚甜绵，但是相对来说，酱香型白酒确实有着其他的特性，比如说酱香型白酒的价格普遍更高，同时空杯留香也要更加持久。至于在酒香方面进行判断的话，白酒中的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香...

中国酒文化，源远流长，定制酒的出现，为古老的酒文化添加了新魅力。定制酒重视个性，对包装以及蕴含的文化内涵要求更高，使其具有更多的附加功能，而饮用功能则只是其中一部分。酒质更有品位。酒水精心酿造，每一瓶定制酒都是上乘之作，随着人们需求的多样化，酒质也多样化，如随着人们健康意识的增强，具有一定保健作用的...

浓香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。浓香型酒的酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是去除体内多余的自由基，抗**、抗疲劳、抗病毒、**老的作用。同...

光瓶酒是指不用包装、纸盒就能直接看到酒瓶的酒，即光瓶酒。在很久以前，光瓶酒是一种低价位、贴近百姓的口粮酒。然而，就目前而言，光瓶酒不再是低端的代言人，因为很多**酒都有代表性的产品，如汾酒、五粮液、衡水老白干等。光瓶酒是纯粮酒吗？就光瓶酒而言，很多都是定位低端的亲民酒，大多数价位在20元以下，就酒厂...

产品“低价”不“低质”、产品就要“有派头”光瓶酒产品在终端店给消费者***感觉就是便宜的低档酒，但是作为商家的我们不可把产品当成低价就是低质的产品。要从各个层面挖掘产品的优势。例如：口感独特、隶属五粮浓香，和五粮液酿酒同工同源;纯粮酿造、无任何酒水辅助添加剂;选取质量东北玉米作为酿酒原料，粮食酒，酒...

件理想的礼品酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗。而对于接受者也是个宣言：他的领导才能对本部门至关重要，他的健康令人牵挂，他使...

包装特点：消费对象的喜好，决定了礼品酒不仅要华丽还要有特点。目前流行的风格为简洁、清新、大气；在颜色的选择上，也开始呈现出多样性等特点，各种**企业文化的颜色被赋予了传承文化的重任。据一些厂家介绍：4瓶装的大礼盒开始在北方市场流行。渠道特点：大型商超、专卖店是这类产品**主要的销售渠道。北京大宅门酒...

光瓶酒是指不用包装、纸盒就能直接看到酒瓶的酒，即光瓶酒。在很久以前，光瓶酒是一种低价位、贴近百姓的口粮酒。然而，就目前而言，光瓶酒不再是低端的代言人，因为很多**酒都有代表性的产品，如汾酒、五粮液、衡水老白干等。光瓶酒是纯粮酒吗？就光瓶酒而言，很多都是定位低端的亲民酒，大多数价位在20元以下，就酒厂...

随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，浓香型白酒无疑成为花红酒绿的城市生活的新宠儿。据医学界**多年研究的结果表明，浓香型白酒确有肝*、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。浓香型白酒含有SOD，是氧自由基专一剂，...

浓香型白酒怎么鉴别酒是一种风味嗜好品，品酒识味是一种美感的心理享受，品评好酒可以带一种身心的愉悦，其感受“言有尽而意无穷”。所以品酒不是评酒师的**，学与实践尝评可以更好的享受美酒，同时有利于与他人分享那分愉悦。要品酒首先要了解如下的基本知识，浓香型白酒的品鉴从色、香、味、格四个方面进行，具体如下：...

纯粮食酒是一种性价比比较高的酒，而且对于人体的身体健康是有一定的好处的。但是随着工艺的进步，市场上开始出现许多用酒精勾兑而成的白酒，用来冒充纯粮食酒，并且难以分辨出来。白酒的类型种类有很多，就**只是从香味上来分类就分为清香型、浓香型、酱香型、米香型等等。不同香型的白酒所采用的原料都是不同的，而且它...

浓香型白酒酿造工艺，1、原料处理浓香型白酒生产使用的原料主要是高粱，以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。原料高粱要先进行粉碎。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，不必粉碎过细。采用中偏高温、高温曲作为糖化发酵剂，要求曲块质硬、内部干燥并富有浓郁曲香味，曲块断面整齐，边...

浓香型白酒所用窖池是不间断发酵，被人称为“活窖”，窖池的活性越高有益微生物数量越多;酿造工艺复杂，从制曲到摘酒历经八大环节。 浓香型白酒按照原料种类的不同分为单粮类和多粮类，**作分别是泸州老窖(单粮)和五粮液(多粮);按照酿造方式的不同分为：固态法(纯粮酒)、液态法(酒精酒+香精)、固液法(纯粮...

四川省邛崃市江洋酒厂生产的启坛香酒，是本厂自产自销的品牌酒，价格亲民，口感柔顺，是消费者口中的好产品。四川省邛崃市江洋酒厂位于西汉才女卓文君的故乡、四川白酒金三角、中国比较大白酒原酒基地、中国原酒之乡——四川邛崃。是一家集开发、生产、销售、技术、服务为一体的民营企业。 酒厂始建于2...

建国初期，百废待兴，喝酒不像如今这般闲情逸致的细细品味，而是在辛苦工作劳累了***后可以喝点儿酒，消除身体的疲劳，然后很快醉去，好好的睡一觉为第二天储备体力，能满足当时广大劳动人民需求的也只有高度白酒。国内物资匮乏、粮食紧张，生产低度白酒的粮耗要远低于高度白酒，为了节约粮食、增加产量，在**的组织下...

逢年过节，给领导或者亲人好友送礼品酒时，比较好选择一些国内或者本地***的品牌，比如中国**名酒中的贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春等。当然，地域不同，选择礼品酒的标准也不一样。比如如果在西北部，就选汾酒或者西凤这两种西北特产酒；如果在江浙沪或华东...

吸引传统酒企布局、资本加码的低度酒市场，其增长的购买力与传统白酒不同，主要为年轻消费者。据QuestMobile数据，我国95、00后Z世代饮酒观念更加理性，追求舒适，力娇酒、烧酒、果酒等低度酒需求上升明显。相比传统的酒类，有着多元风味和新鲜味觉体验的低度酒，才能满足年轻消费者群体追求个性、舒适的需...

启坛香坛藏酒是四川省邛崃市江洋酒厂开发的新的系列产品，厂地处位于西汉卓文君的故乡、四川白酒金三角、中国比较大白酒原酒基地、中国原酒之乡——四川邛崃。是一家集开发、生产、销售、技术、服务为一体的民营企业。酒厂始建于2002年，20多年一直从事白酒酿造生产销售。酒厂员工共计200余人，其中高级酿酒师3名...

白酒在中国有着上千的历史，从古到今，喜欢喝酒的人都很多。关于喝酒有一个很有趣的话题，就是在古代，喝酒以前都要先温酒，就是先把酒加热一下，然后再喝。 比如说曹操的“煮酒论英雄”，关羽的“温酒斩华雄”等等，都有类似的情节。而现在人基本上都是直接喝，这究竟是为什么? 古代的酿酒技术不成熟。酿出的...

我们在看到光瓶酒市场风潮的同时，也要保持对这个市场理性的思考。毛利低是必须面对的问题，它的运作要求也就更加严苛，需要经销商谨慎审视自身资源是否匹配再决定是否介入。价格升级必须解决消费心理问题，产品的一切都是围绕消费者，解决了消费心理问题，光瓶酒也不一定是低价产品。不是所有人都适合做光瓶酒。由于光瓶酒...

具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒系湘西民族传统佳酿精华。以云雾糯高梁和香糯米为原料，择取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统独特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。[1]四、酱香型白酒酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味...

酱香型白酒和浓香型白酒之间究竟有着怎样的不同呢？首先来看的就是酿造工艺，我们知道质量的酱香型白酒在生产的过程当中，需要秉持着三高三长的工艺。同时，在酿造的过程当中有着很反复的生产过程，需要经过端午制曲，重阳下沙一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，也足以看出这种白酒在酿造当中的确是...

加强终端氛围营造，增加产品的陈列面在**的终端店，采取“狂轰乱炸，无缝覆盖”的形式进行光瓶酒的氛围营造，让消费者可以体会到本产品的市场气势。5、打造形象一条街在餐饮聚集区，首先打造多家**店，并对**店进行尽可能多的物料投放(一般**店装修较好，老板不让投放太多宣传物料)，以营造店内氛围，同时针对非...

基酒处理目前应用于低度白酒澄***浊方法有多种，但都各有优缺点：像采用活性炭吸附，其吸附能力强，能使酒体清亮，透明，而且能除苦、涩、霉味和其他杂味，但同时其选择性差，酸、酯等挥发性物质损失较大，闻香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附剂，香味物质损失少，口感较优，风味影响小，但吸附时间过长。可采用取其...